Şebnem Özkal, 1985 yılında TED Ankara Koleji, 1989 yılında Gazi Üniversitesi Mühendislik Fakültesi, Makine Mühendisliği bölümünden mezun oldu. Profesyonel çalışma hayatına Alarko-Carrier A.Ş. Firmasının Sistem Klima departmanında çalışarak başladı. Farklı görevlerde bulunduğu Alarko-Carrier’dan ayrıldıktan sonra, 2003 yılında kendisine ait Mavi Soğutma San. Tic. Ltd. Şti. firmasını kurdu. Yöneticisi olarak çalıştığı kendi firmasında, 16 yıl boyunca yurt içi ve yurt dışı firmaların ürünlerinin satışına yönelik mümessillik hizmetleri ve mekanik taahhüt işleri yaptıktan sonra firmasının satışını gerçekleştirerek aktif çalışma hayatına ara verdi.
Çalıştığı Isıtma Soğutma ve Havalandırma sektörünün içerisindeki kadın mühendis arkadaşlarıyla Ankara’da 2003 yılında başlattığı sosyal amaçlı toplantılar, her geçen sene daha fazla katılım ile büyüyerek ve güçlenerek, Mühendis ve Mimar Kadınlar Derneği’nin temellerinin atılmasını sağladı.
Çağdaş ve ayrımcılığın olmadığı bir çalışma ortamına destek vermek; matematik, fen bilimleri ve teknolojiye ilgi duyan kız çocuklarına mühendislik mesleğine sevdirmek, kadın mühendislerin ve mimarların mesleki ve kişisel gelişimlerine katkı koymak, ekonomik yönden dezavantajlı kız çocuklarının eğitim giderlerine yardımcı olmak gibi hedeflerle 2018 yılında kurulan Mühendis ve Mimar Kadınlar Derneği MÜKAD’ın kurucu üyesi olarak çalıştı. Özkal, halihazırda MÜKAD’ın Yönetim Kurulu Başkanı olarak sosyal sorumluluk çalışmalarını devam ettirmektedir.